Szolnok - "Szabályok Megfelelő körülményekkel megelőzhető a betegség
Az enyhe tél miatt most még jobban oda kell figyelni a házi disznóvágásnál, hogy elkerülhető legyen az úgynevezett kolbászmérgezés.

A tél a házi disznóvágások szezonja, azonban az enyhe idő miatt még a szokásosnál is jobban oda kell figyelni a higiénés szabályok betartására. Ugyanis a baktérium okozta élelmiszer-mérgezések egyik legsúlyosabb formája a botulizmus, amelyet napjainkban főként a házi disznóvágás során készített nyers vagy rosszul hőkezelt hurka, kolbász és disznósajt okoz – derül ki a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal közleményéből.

Magyarországon évente több botulizmus, ismertebb nevén kolbászmérgezés fordul elő, amelyek kimenetele gyakran végzetes. A tragédia elkerülhető, ha a disznóvágást végzők odafigyelnek a feldolgozáskor a fertőtlenítésre, a tisztaságra és a megfelelő hőmérsékletre.

Az étel okozta mérgezésre lehet gyanakodni, ha valaki a házi disznóvágásból származó hurka, kolbász elfogyasztása után néhány nappal levertnek érzi magát, izzad, izomfájdalmai, hasi panaszai vannak, látászavart, szájszárazságot, nyelési és hangképzési zavart, rekedtséget, esetleg bénulásos tüneteket tapasztal. "

(Forrás:www.ujneplap.hu)

Mondja el véleményét a fórumban - Veszélyes házi disznóvágás - Szolnok!

Küldjön egy képeslapot ismerősének Szolnok városról!

Szolnok linkajánló:http://szolnoklink.mconet.biz/